2013年6月13日木曜日

食べ歩き放浪記


夕べは妻と、少し地元を離れ王子へ遠征。
と言ってもチャリならすぐ近くだけど。

ヨーロッパ創作料理をお箸で楽しめるWhite Foxさんへ。
息子の紹介で初めて入ったお店。
イギリス人のシェフと地元王子出身の奥様二人で経営してるお店。
シェフの腕前は流石一流料理人。
美味しい料理を堪能しました。

カウンターで食事しながら、奥様と御主人のなれ初めから、
外国人であるご主人が日本でレストランビジネスを始める難しさ。
今後の将来展開。
色々とお話を伺い勉強になりました。
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