2012年2月8日水曜日

旬のトラフグは最高!


臼杵ふぐ良別館を予約して、今が旬のトラフグを息子と味わった。
お皿の右に見えるのが、大分県だけで食べられるフグの肝。
テッサを半分近く食べた頃の写真。
生ビールからヒレ酒に、この時点で変わったかも?


次はフグのから揚げ。
これで2人前は半端な量じゃない。
カボスをかけて、そのまま。

ヒレ酒が空いたので、継ぎ酒の熱燗に取っておいたヒレを戻して2杯目。
メインのテッチリの後、ふぐ雑炊には、残ったフグの肝を散らして。

大分の旬のトラフグは最高!でした。

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